Γεννημένος και μεγαλωμένος στη Θεσσαλονίκη, ο Κωνσταντίνος (Κωστής) Καλπαξίδης είναι πτυχιούχος Γεωπονικής Επιστήμης και κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου στην Αμπελουργία, καθώς και MBA. Ο Κωστής εντάχθηκε στον Οίκο Μεταξά το 2016 αφού απέκτησε πολύτιμη εμπειρία στην οινοποίηση σε όλη την Ευρώπη. Στο πλαίσιο του ρόλου του ως Αναπληρωτής Master Metaxa, ο Κωστής ηγήθηκε των προσπαθειών του Οίκου Μεταξά για την υποστήριξη της βιώσιμης μεταμόρφωσης του αμπελώνα της Σάμου. Το 2022 υπέγραψε την πρώτη του δημιουργία METAXA 5 Stars Greek Orange και το 2023 συνυπέγραψε με τον 5ο Metaxa Master, το Private Reserve METAXA Orama. Έγινε επίσημα 6ος Metaxa Master τον Αύγουστο του 2024.