Ο αποσταγματοποιός Καρδάσης Κωνσταντίνος γεννήθηκε στον Τύρναβο το 1967. Μετά τις σπουδές του στην πληροφορική, ασχολήθηκε με την αμπελοκαλλιέργεια και την παραγωγή αποσταγμάτων, ιδρύοντας το 1991 την εταιρεία ΚΑΡΔΑΣΗ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΑ, ως συνέχεια της ενασχόλησης της οικογένειας με τα αμπελοοινικά προϊόντα από το 1912. Ζει στον Τύρναβο, είναι παντρεμένος με τη Βιβή και έχει δύο γιους οι οποίοι συμμετέχουν στην οικογενειακή επιχείρηση, εκπροσωπώντας την τέταρτη γενιά της οικογενειακής παράδοσης. Είναι μέλος του διοικητικού συμβουλίου της ΕΝ.ΑΠ.Α.Π.Ε. (ΕΝΩΣΗ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΟΠΟΙΩΝ ΑΜΠΕΛΟΟΙΝΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΕΛΛΑΔΑΣ) και του διοικητικού συμβουλίου της ΕΝΩΣΗΣ ΟΙΝΟΠΟΙΩΝ ΚΑΙ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΟΠΟΙΩΝ ΤΥΡΝΑΒΟΥ.