Με προηγούμενη εμπειρία στο Ηνωμένο Βασίλειο, η Ιωάννα εντάχθηκε στην ομάδα του Barro Negro Athens πριν από τρία χρόνια. Παθιασμένη με τη φιλοξενία, έχει διοχετεύσει την ορμή της στην εξερεύνηση του κόσμου της mixology, της τεκίλα και του mezcal, αναπτύσσοντας παράλληλα με την ομάδα. Ως bartender, δεσμεύεται να φροντίζει τους επισκέπτες, προσφέροντας εξαιρετικά ποτά και εμπειρίες που αντικατοπτρίζουν το όραμα του Barro Negro Athens για το Μοντέρνο Μεξικό. Η Ιωάννα είναι επίσης αφοσιωμένη στην εκπροσώπηση των γυναικών στον κλάδο, συνεισφέροντας τις δεξιότητές της και το πάθος της για να ανυψώσει τη σκηνή του μπαρ.