ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΟΥΣ ΟΜΙΛΗΤΕΣ

Γιάννης Πέτρος Πετρής

Ο Γιάννης Πέτρος Πετρής γεννήθηκε στην Αθήνα το 1981, και είναι δεύτερης γενιάς bartender. Ξεκίνησε να δουλεύει σε bar το 1999 και να εμπνέεται από limes και cranberry juice σε πρωτόγονα στάδια! Αποφάσισε να πάει στο Λονδίνο στη σχολή του Nicolas St. Jean και αργότερα στον θρυλικό Άγγλο bartender ΒenReed.

H ζωή του άλλαξε τελείως όταν επέλεξε να δημιουργήσει το pereubu, ένα από τα πρώτα ‘νέο cocktailbar’ της πόλης, και το όνειρό του έγινε πραγματικότητα. Επόμενη στάση το 2009 στο Τόκιο και στη σχολή του Takayuki Suzuki japanese cocktail school, όπου όλα έγιναν γιατί ήθελε να αλλάξει τον τρόπο που έβλεπε τα πράγματα πίσω από το bar. Νέες ιδέες, νέοι τρόποι σερβιρίσματος, ανοιχτό μυαλό.

Σεμινάρια σε Βερολίνο, Παρίσι, Νέα Ορλεάνη, επίσης διεθνείς διαγωνισμοί στην Κούβα και στη Φινλανδία.

Για 5 χρόνια bartender-σύμβουλος και στυλίστας cocktails στο Vima-Μen, Vima-Gourmet, ενώ πολλές δημοσιεύσεις του θα τις βρείτε σε περιοδικά και cocktail book του εξωτερικού. Ο Γιάννης είναι επίσης σύμβουλος του εστιατορίου bar, FunkyGourmet, όπου έχει βραβευθεί με 2* αστέρια Michelin.

Αυτή την περίοδο μπορείτε να τον βρείτε μεταξυ Λονδίνου και Αθήνας.

Ατζέντα ομιλητή

Exhibition
Ημέρα / Ώρα
Πληροφορίες
Athens Bar Show 2016
09 Νοεμβρίου, 2016
16:30 – 17:10

Athens Bar Show 2015
03 Νοεμβρίου, 2015
19:10 – 19:50
American Whisky

STIRRING UP THE FUTURE OF BARTENDING!